作り置き

秋鮭が美味しい季節になりますね。

大きなお鍋で秋鮭と大根と長ネギを煮ました。

秋鮭、昆布、大根、セミドライの自家製干椎茸、長ネギ、生姜をお鍋に入れてグツグツと。味付けは、日本酒と塩のみで軽めに。

　　

昨日の晩は、シンプルな味を楽しみました。

次からは、お味噌仕立て、お醤油、味の変化をつけて楽しみたいと思います。