秋めいてきましたね。朝はどんよりしていましたけれど、お昼を過ぎたら、陽射しが出てきました。
昨日、作ってみたら美味しかったので。
お豆腐とひき割り納豆の混ぜ混ぜ。
シンプルに二つを混ぜて、アマニ油とバジル風味の柚子胡椒風を添えて。
ひき割り納豆は粒々の納豆より納豆菌が多く付いているとか。それで、普段は買わないひき割り納豆を買ってみたのです。三個パックの。一個はメガブと混ぜて食べてみました。美味しかったです。ひき割りになっていても、食感ありましたし、ちゃんと噛めました。
残っているのはどうしましょう？と思っていたら、お豆腐もあったので、この二つを合わせてみました。
イワシの削り節、アマニ油を入れて、少しばかりお味のアクセントが欲しくて、バジル風味の胡椒（柚子胡椒風なもの、市販品です）を入れたてみたのです。
アマニ油は入れたほうが良さそう。オリーブオイルでも良いですよね。
お味のアクセントは、柚子胡椒とか、ラー油、黒胡椒とか。
フレッシュなハーブを刻んで入れても良いし。
どんなハーブが良いかなー。
バジル、タイム、セージ、チャイブ、スイートマジョラム、。。。
これって、納豆とお豆腐のディップ！と食べながら発見。
包丁も使わず、パックから取り出して、混ぜて、スーパーお手軽。
でも美味しい！と自画自賛しながら。。。ご馳走様でした。
