味噌漬け豚のお丼

お肉やお魚の味噌漬けは賞味期限内でも、日数が立つとお味が濃くなりますね。
昨日は、焼いた味噌漬け豚肉を、ご飯にたっぷりの千切りレタスを敷いた上にのせてお丼にしました。
シャキシャキッとしたレタスの食感とジューシーさが甘辛の味噌漬け味をさっぱりと美味しくしてくれました。
レタスはご飯が見えなくなるほどにたっぷり！がよいですね。千切りにしたら一度お水に放ってからザルにあげて十分に水切りします。
簡単！ 美味しい！ 後片付けはラクチン！ お助けメニューとなりました。