サバのみぞれソース

　　　

サバも好きなお魚の一つです。
お料理といえるほどでは有りませんけれど、塩焼きにしたサバに大根おろしと小口切りの細ネギをポン酢で和えたソースをかけました。さっぱりと頂けて美味しかったです。
サバは、焼く前に薄く塩をふり表面にうっすらと水分がでてきたら拭き取ってから、新しく塩をふって焼きました。ネギはフライパンで焼いただけです。
こういうシンプルな、お料理しているとも言えないようなおかずが美味しいと感じられるのは幸せ！としみじみ思うようになりました。