節分のお豆が大さじ２くらい余っていたので昨日の夕食の炊き込みご飯に使いました。２カップのお米を炊飯器に入れ水加減したらお豆、煮干し、油揚げ、お昆布一枚（１０cm角位）、薄口醤油、日本酒、塩などで味を整えて炊きました。お豆の食感がホクホクとして美味しく、一緒に入れた煮干しと油揚げも良い感じの炊き込みご飯になりました。煮干しではなくてちりめんじゃこ等の方が品良く美味しいかもしれませんが、あいにく切らしておりました。煮干しは頭とお腹を取り除いて大きなものは小さくして加えました。滋味あふれるお味、今年一年を無病息災で過ごせるような気持ちになりました。
