冷やご飯があったので今日のお昼ご飯は焼き飯をつくりました。残っていたパンチェッタを細かく切り、アスパラガスも小口切りにして、パンチェッタを炒めて出る油を利用して焼き飯に。仕上げにお醤油を少したらして香り付け。シンプルで簡単な焼き飯でしたが…

３月２１日のJHS専門ゼミの勉強会にて教えて頂いたパンチェッタです。豚バラ肉に塩とハーブミックスをもみ込むようにして美味しくなるシートで包み重しを載せて冷蔵庫で保管しておりました。昨日の夕食の支度の時、そろそろかなぁと包みを開けてみました。 …

日中は暖かくても夕方からは寒くなる花冷えの日々ですね。そんな夕方、庭に出てみたら、どんどん伸びている新芽や色づいて来た蕾など着々と進む植物たちの春の営みが見られました。 ライスフラワーは枝の先端に米粒よりも小さな蕾。うっすらとピンク色に染ま…

今日は雨の朝でした。この雨で歩道には桜の花びらが散っています。最寄り駅の駅名に桜という字がつくからなのでしょうか、私の住む町には桜が多く植えられています。この季節はご近所でのお花見が楽しみなのです。中でも呑川沿いの桜並木がとても奇麗。最近…

テラスのタイルの目地から発芽したロケットは黄色いお花を咲かせました。 椅子の座面が風化してなくなったので、間から花茎を伸ばして先端に十字形のお花を付けています。 ロケットの隣の目地からはタチツボスミレのお花。可憐なお花もシンは強いのですね。…

球根を植え付けるタイミングを逃したときなどは、芽だし球根が販売されていると嬉しくて買います。バビアナオドラータは初めて目にする名前でした。どんな植物なのかも分からずに「オドラータ」という名前に魅かれて求めた芽だし球根でした。 ある時、平たい…