イギリス一人旅の目的の一つは、ペンザンスからほど近いところにある野外劇場、ミナックシアターを訪れることでした。 その劇場は海のすぐ側にあり、崖のようになっているのでした。Rowena Cade という一人の女性によって作られました。ずいぶん前にNHKの深…

旬の秋刀魚、大好きな秋刀魚のお料理です。 お店で三枚におろして頂いた秋刀魚を食べよく切ったら、塩麹、カレー粉、日本酒を混ぜたタレに漬けてから粉をまぶして油を引いたフライパンで焼きました。 塩麹があると焦げやすいので気をつけないとすぐに焦げて…