お出汁を引いた後の昆布の再利用で作ってみました。
お出汁を引いた後の昆布は一口大程度に切っておきます。生姜の千切りはタップリ、牛蒡と少しの牛肉（少しでも、ご馳走感でますでしょう）と一緒にして煮ました。牛蒡は斜め薄切りにして下ゆでして使いました。
こう言う時の調味料にすき焼きの割り下を使うと手軽ですね。すき焼きの割り下だけでは甘さが勝つので（メーカーにもよりますが）、日本酒とお醤油を少したしてきりっとした甘辛の味付けにしました。
箸休め的なおかずでしたが、ごはんが進みました。ごちそうさまでした。
