魚のアラと茄子の煮付け

　コチという魚のアラを頂きました。焼くのがよいのか煮るのがよいのか、迷いましたが、アラの煮付けは好物なので、煮ることにしました。
　　　　
　途中で茄子があったことを思い出し、茄子も一緒に煮付けました。コチの身は白身でポクポクとして、茄子にはコチのエキスが染み込んで、食べるとジュワーと美味なる味が広がり、ご飯が進みました。ご馳走さまでした。