長寿もって菊のサラダ

　　　　
夕食の一品に作ったキャベツの千切りと水菜のサラダに長寿もって菊の花びらを添えました。身近な野菜のサラダですが彩りが奇麗になってグレードアップしたように見えます。
　　　　
オリーブオイルをまわしかけて良く混ぜたらポン酢を少し、さらに全体を和えます。即席なドレッシングですがオリーブオイルでコーティングされるので、キャベツや菊のシャキシャキした食感は最後迄楽しめました。今日のオリーブオイルの香りはナッツのような風味。菊の香りとも好相性！ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。