最近は、生食できる菊がありますね。昨日頂いた菊は山形県産で鑑賞にたえるほどに見た目も美しい菊なのです。名前は「長寿もって菊」というそうです。おめでたい名前ですね。 花の時期はそろそろ終わるそうで今週いっぱいとのことでした。名残りの菊、食べ…

夕食の一品に作ったキャベツの千切りと水菜のサラダに長寿もって菊の花びらを添えました。身近な野菜のサラダですが彩りが奇麗になってグレードアップしたように見えます。 オリーブオイルをまわしかけて良く混ぜたらポン酢を少し、さらに全体を和えます。即…