生食用カボチャを切ってみたら、こんなに美しい切り口が現れました！野菜の切り口で久しぶりに感動しました。一緒にいただいたキュウリ、ニガウリ、ミニトマトなどとサラダにして美味しくいただきました。シャキシャキした歯触り、ほんのりカボチャの香りがしました。このカボチャの名前はサラダカボチャ「コリンキー」というそうです。
燈燈庵の「勾玉豆腐」はもっちりとしてごま豆腐のように見えるのですけれど、頂いてみるとほの甘い中にごまとは違う木の実の風味がいたしました。添付されていたお出汁と薄口醤油のジュレがよく有って美味しかったです。
