先日、カジキマグロのナカオチを頂きました。ネギと一緒に濃いめの味付けで煮るのがオススメとのこと。マグロのネギマの様に煮れば良いのかしらと思って、自己流ですが煮て見ました。 美味しかったのです！鮮度が良いから血合の臭みも無くて。仕上げにひいて…

今日から二月ですね。この間、おめでとうございます！と新年のご挨拶をしたばかり・・・と思っていましたが、時の経つのは年々早く感じます。それにしても、今日の日中は暖かく、動きやすくて、助かりました。 紅梅と白梅が咲き始めました。そばにいるとなん…