牛丼の玉ねぎの代わりにささがきにしたゴボウを使って作りました。肉の臭み消しに、生姜と少しのニンニク。使い切れずに残っていたすき焼き用の割り下を利用して甘辛く味付けました。 お肉を炒めて少し油をだして、ニンニク、生姜、ゴボウを入れてよく炒め、…

花友が送ってくださった「せとか」という柑橘。初めて頂きましたが、美味しくてびっくりしました。 外皮は薄く、果肉を包む袋も薄くて、香り高く甘くジューシー。甘さと酸味のバランスは絶妙です。外皮を向いたらそのまま口へ。果肉を包む袋はまったく気にな…