鳥ひき肉で作るつくねを時々食べたくなります。昨日は、つくねにしたタネを蓮根の輪切りにのせて焼きました。挟み揚げにするには蓮根が足りなかったのです。 鳥ひき肉で作るつくねの時、私なりのこだわりは、モモ肉とムネ肉、両方のひき肉を混ぜることです。…

今日は暖かな日、もう春がきた！と思ったほどでした。夕方からは少し風が出てきました。 暖かさに誘われるように、雪割草は次の花も咲き始めました。すごく可愛い。花の大きさは、まだ２〜３ミリくらい。最初に咲いた花は大きくなっています。 スイセンのシ…