お正月にお供えしていた鏡餅を下げました。昨年は、飾る時、重なっている部分にワサビを塗っておきました。さて、どうなっていることでしょう？と上下を外してみました。まずまず・・・ひどく黴びていなくてよかったと一安心。 でも、ウラジロに接していた部…

今日のお昼ご飯です。美味しく一塩されている鰤の切り身を頂いたので、１cmくらいの厚さに切り分けてお雑煮にいれました。 皮目だけを油を引かないフライパンで焼いて香ばしさをだしてから汁にいれて火を通しました。ふっくらしっとりとして臭みもなく、とて…