水菜のサラダ、トッピングは油揚げとキヌアのふりかけに致しました。水菜に人参の千切り（千切りスライサーを使用）を添え、緑と赤で元気の出る色に！油揚げは１／２枚を半分に切ってから薄切りにして油を引かないフライパンでかりかりに炒っておきます。花…

昨日の夕食、もう一品は牡蠣のあんかけを作りました。ハーブ研究家桐原春子先生のブログに油で焼いたお餅と牡蠣、お野菜のスープが紹介されていて美味しそうでした。ヒントをいただいて作ってみたら大正解。家族にも好評で嬉しかった！ 材料は牡蠣（１パック…