冷蔵庫の野菜室にある残り物の野菜とトウモロコシで精進揚げを作りました。ごぼうと人参、タマネギは千切りにします。タマネギは山椒の実と煮てあるおじゃこと合わせ、生のトウモロコシは粒にして細かく切ったエビと合わせて、それぞれをかき揚げにしました…

グラースにあるフラゴナール社、香水工場ではオーデコロンを作るレクチャーを受けました。講師のミシェル・フラゴナールさんと通訳のSさんです。テーブルの上には必要なものがすべて揃えられています。レジメ、ムエット（日本語では試香紙と言います。細長い…