完熟ライム

昨年、６月１５日の拙ブログにアップした時には小さくあいらしい赤ちゃんだったライムも無事に育ちました。８ヶ月経ち黄色く丸く完熟しました。お店で売られているライムは緑色ですけれど。
このライムをどのように使いましょう？お料理？飲み物？クラフト？思案、思案・・・・。