散歩の途中で

いつも通る道添いにある畑のフェンスに絡まって咲いていました。葛の花？と近づいてみたら、葉の形が違っています。ちょうど畑のオーナーさんがいらしたのでお聞きしたら、「塊芋（ホドイモ）＝アピオス」ですよと教えて下さいました。帰宅してからインターネットで検索したら、日本では主に青森県で栽培されているようです。地下に芋がつらなってでき、食用にするとのこと。栄養、薬効などにも優れているそうです。