先日、花友さんから美味しいお肉を頂きました。ありがとうございます！富山県氷見の牛スジ肉だそうです。煮方などを教えて頂いてから煮始めました。 スジ肉は、焼き目をつけてから煮ると良いとのことなので、脂身を煮込み用お鍋で焼いて脂をだして、その脂で…