たまに食べたくなる煮魚。昨日は、冷凍保存していたカレイを煮付けました。 少しの昆布を細切りにして、梅干しも入れて、日本酒、みりん、お醤油で調味した熱い煮汁に解凍しないで凍ったまま入れました。アクが出てきますので、アクを取って落としぶたをして…