旬のお野菜の一つに菜の花がありますね。たまには目先を変えてイタリア風な炒め物を作りました。 味付けの調味料に、コラトゥーラというイタリアのシチリアで作られた発酵調味料を使ったシンプルな炒め物です。 イタリアには菜の花に似た野菜があるそうで、…