時々煮魚がとても食べたくなります。昨日の夕食はカレイを煮ました。甘辛く濃い味付けではなくて甘さは控えて、お酒、味醂少々、お醤油、塩少々で味付けしてあっさりと煮付けました。 煮魚の時、調味料に塩を入れるのは正解なのかよく分からないのですけれど…