塩麹のマイブームはまだ続いております。 昨日は豚肉に塩麹で下味をつけて野菜と炒めてご飯にかけて、中華丼風にしてみました。先日は豚の挽肉で作り、ラーメンの具にしたのですが、ご飯にかけても美味しいかなと思いつき、昨日の夕食に。 しゃぶしゃぶ用豚…