塩麹味噌マヨネーズ、一昨日、夕食に作りました。キュウリにお味噌をつけて頂く事が多いのですけれど、この日はマヨネーズを混ぜて味噌マヨネーズに。さらに、作る時に、突然、塩麹は！と思い立ち入れてみました。 お味噌だけを混ぜるよりもお味がまろやかに…