お魚料理の中で煮魚も好きです。今日の夕食は金目鯛を山椒の実とささがき牛蒡と一緒に煮付けました。金目鯛を煮る時、普段は斜め切りの牛蒡とショウガを沢山いれてやや濃いめの甘辛に煮ることが多いのです。梅雨に入りどんよりした空模様なので、スキッと煮…