レンコンと豚肉のきんぴら風

　　　　
昨日の夕食の一品。レンコンと豚肉、牛蒡、えのき茸を甘辛の味付けに炒めきんぴら風に。
レンコンは古代レンコンとパッケージに書かれておりました。なんだかありがたく感じました。牛蒡は少しだけ残っていた物、えのき茸も同じです。牛蒡とえのき茸は細かく切ってあります。
胡麻をふりましたが見た目の色は地味になりましたし、上に添えた柚子胡椒も分かりませんね。けれども、大地の恵を美味しく頂きました。　ごちそうさまでした。