九州へいらした花友Kさんからお土産に「博多へい」という和菓子をいただきました。Kさん、ありがとうございます。
真っ白でふわふわの食感の羽二重餅をいただくと中に練り込んである大徳寺納豆の塩味や松の実の食感がアクセントになり、たいそう美味なお菓子でした。
添えられている説明書によりますとこのお菓子の名前は、戦国の世に焼け落ちた建物の瓦や焼け石をそのまま練り込んだ博多煉塀をイメージしているそうです。博多煉塀は太閤町割りによる博多復興のシンボルともいえるものと書かれておりました。
先日は、名古屋のお菓子をいただきました。いろいろな由来を持つ地方の銘菓はまだまだあることでしょう。旅先で頂く美味しいお菓子は旅の楽しみをましてくれますね。
