コリアンダーの花と若いタネ

　　　　
　　　　　　　　　　　　写真をクリックして頂くと拡大しますので、スパイスになる前の緑色したタネのユーモラスな形が見やすいと思います。
コリアンダーの白いお花の後には緑色の小さなタネができました。熟したタネは乾燥させるとスパイスとして利用されます。まだ若い緑色のタネはさくっとした食感があり、料理にエスニックな香りを添えてくれます。育てているとこのような瞬間にも出会えるのですね。