この間、TVのお料理番組で料理研究家の土井善晴さんがフライパンで作る肉じゃがを紹介しておりました。 お肉と野菜は炒めないうえに、お出汁は使わないで作る方法です。日本酒と野菜で結構水分がでてきますので蓋をして蒸し煮にします。簡単で美味しそうでし…