節分の時にまいたお豆が余りました。そのままオヤツに食べたりしましたが、一部は炊き込みご飯に使いました。 油抜きして下ごしらえした油揚げは、細く、人参は、細かく切りました。お豆は、そのまま入れます。 5センチ四方程度の昆布を一枚、日本酒、塩、醤…