サザエさん美術館の前の桜並木も色づき始めました。桜の葉は落ち葉となって風で吹き寄せられて、雨が降って、しばらくすると桜餅の葉のような香りを感じます。 葉に含まれている芳香成分のクマリンによる香りですね。桜餅に使う桜の葉は、塩漬けにすることで…