肉うどん

先日作りました牛肉とゴボウの甘辛丼の具は多めに作りました。余ったものは、本日のお昼ごはんに、おうどんに仕立て直していただきました。
　　　　
お出汁でおうどんを煮ます。その中に甘辛煮の牛肉とゴボウを入れてなじむように煮ました。保存する時、加熱して煮詰まり、やや濃いめの味になりましたので、お醤油やお塩などは足さなくても良い塩梅でした。
青みに万能ネギを散らして（少しでも色があると美味しそうに見えますね )、おいしい肉うどんになりました。ごちそうさまでした。